El Futuro del Vino: Desde la Vid hasta la Industria Global

La industria del vino está en constante evolución y enfrenta desafíos que van desde el cambio climático hasta las nuevas tendencias de consumo. En este nuevo episodio de Conversaciones con Sentido, exploramos el presente y futuro del vino, junto a expertos que analizarán cómo la producción, la tecnología y la sostenibilidad están redefiniendo el mundo vitivinícola.

Temas del capítulo:

Producción y calidad: ¿Cómo asegurar vinos de excelencia en un escenario cambiante?
Tendencias en vinificación: Innovaciones que están transformando el proceso de elaboración.
Impacto del cambio climático: Adaptaciones y desafíos para la viticultura.
Innovación tecnológica: Inteligencia artificial, automatización y nuevas herramientas para la producción.
Consumo y comercialización: Cambios en el mercado y estrategias de posicionamiento.
Vino y sostenibilidad: Modelos ecológicos y producción responsable.
El enólogo del futuro: ¿Cómo serán los profesionales que liderarán la industria?

INVITADO ESPECIAL:

• Jefry Pitronello Baeza – Ingeniero Comercial y experto en empresas vitivinícolas. 

  Conducción a cargo del Dr. Marcial Sánchez Gaete y la Dra. María José Navasal.

No olvides suscribirte a Late Positivo y activar la campanita para más contenido exclusivo.